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Marmorkuchen Muffins
Toll für den Kindergeburtstag oder als Mitbringsel für Freunde sind die Muffins aus Marmorkuchenteig. Dafür brauchen sie Silikonbackformen für Muffins oder Minigugelhupf
Gesund?
leicht
Backen
20 min
Einstellung Ofen: Ober-Unterhitze: 180 Grad, mittlere Backofenschiene Umluft: 160 Grad
Backzeit: 20 min
Einkaufsliste:
Mehl Typ 550, Zucker, Salz, Backpulver, Natronpulver, Schlagsahne, Wasser, Backkakao dunkel, Schokoglasur oder PuderzuckerUtensilien:
Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Waage oder Messbecher, Teelöffel,Silikon Muffinform oder Silikon Mini Gugelhupfform250g. Mehl Typ 550
1 Prise Salz
1 Tl. Backpulver
1 gestr. TL Natronpulver
200 g. Zucker
1 Prise Salz
1 Tl. Backpulver
1 gestr. TL Natronpulver
200 g. Zucker
in einer Rührschüssel vermischen.
2 Eier mittelgroß
150 ml Sahne
100 ml. Wasser
1 El. Sonnenblumenöl
150 ml Sahne
100 ml. Wasser
1 El. Sonnenblumenöl
dazugeben und mit dem Mixer mit Rührhaken 2 Minuten lang erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe verrühren. Die Silikon Backformen kurz kalt ausspülen und dann mit 2 Esslöffeln jeweils 1 EL in die Form geben.
3 El. Backkakao
4 El. Zucker
ca. 100 ml. Wasser
4 El. Zucker
ca. 100 ml. Wasser
in die Rührschüssel zum restlichen Teig geben und nochmals eine Minute verrühren. Pro Form 1 El auf den hellen Teig verteilen und mit eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Ca. 20 Minuten backen. Am Schluss mit einem Holzspieß in den Kuchen stechen, wenn keine Teigreste hängenbleiben sind die Muffins fertig.
evtl. Schokoglasur oder Puderzucker
Schokoglasur schmelzen und auf den Muffins verteilen oder etwas Puderzucker draufsieben
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