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Mohnkuchen

Einfacher saftiger Sandkuchen mit Mohn - in einer Kastenform gebacken.

Gesund?

leicht

Backen

80 min

70 min

Einstellung Ofen: O/U: 190 Grad, 10 Min.vorheizen Uml: 175 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 70 min

Einkaufsliste:

Margarine, Zucker, Vanillinzucker,Rum-Aroma , Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Grieß, Mohnfix, Schokoglasur

Utensilien:

Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Teigschaber oder Teigkarte, Kastenform, Backpinsel, Waage/Messbecher,

300 g Margarine
280 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
1 TL Rum-Aroma
4 Eier

alles in eine Rührschüssel geben und mit Rührhaken/Mixer 2 Minuten lang auf höchster Stufe vermischen

350g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
125 ml Milch

dazugeben und alles nochmal zu einem schweren Teig vermischen.

1 Tl. Margarine
1 Tl. Grieß

die Kastenform mit der Margarine rundherum bepinseln, dann den Grieß hineingeben und verteilen. Die Hälfte des Teiges hineingeben

2 EL. Mohnfix (fertige Mischung)
2 El. Zucker

zum Teig in die Rührschüssel geben und vermischen, dann ebenfalls in die Kastenform auf den hellen Teig geben (möglichst flachstreichen). Den Teig 60-70 Min.backen, dann den Rand der Kastenform mit einem Messer nachfahren, um den Kuchen zu lösen, dann den Kuchen abkühlen lassen und im kalten Zustand stürzen

1 Packung Schokoglasur

nach Anweisung die Schokolade schmelzen und den Kuchen bestreichen.

Kommentare zum Rezept

am 07.12.2013 17:13 von Svenster80
  Kleine Tipps
Vom Aufwand her einfach, aber es fehlen ein paar wesentliche Tipps, wie z.B. dass man für diese Masse an Kuchen schon eine 30 iger Kastenform benutzen muss oder dass man ca. nach 15 Minuten den Kuchen mit einem scharfen Messer einritzen muss. Ansonsten ist dieser Kuchen vom Geschmack her sehr lecker und für "Anfänger" ideal zum Nachbacken geeignet.

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