Panierter Blumenkohl

Frisch panierter Blumenkohl schmeckt sehr gut als Beilage, kann aber auch als Hauptgericht mit Salat gegessen werden. Tolles Kinder Rezept

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Gemüse-Vegetarisch

Kochrezept: 25 min



Einkaufsliste:

Blumenkohl frisch, Salz, Mehl, Ei , Semmelbrösel, Milch, Pflanzencreme/Öl.

Utensilien:

große Schüssel, Tl, 3 flache Schalen oder Teller, Messer, El, großer Topf, große Teflonpfanne
1 Blumenkohl
1 Tl. Salz
ca. 2 L. Wasser
Den Strunk und die Blätter des Blumenkohls abschneiden, den Kohl in eine Schüssel mit Wasser u. Salz geben und ca. 5 Minuten einweichen (evtl. Würmer würden hier entweichen). Den Blumenkohl vierteln und dann in kleine Röschen teilen (ca. 5-7 cm Durchmesser)
Wasser
1/2 Tl. Salz
Ca. 2cm Wasser 1/2 Tl. Salz in einen großen Topf geben. Die Blumenkohlröschen dazugeben und kurz aufkochen. Die Hitze dann auf niedrigste Stufe reduzierne, den Deckel auf den Topf legen und den Blumenkohl 5 Min. dünsten.
etwas Salz
2 Prs. Pfeffer

2 El. Mehl
4 El. Semmelbrösel
1 Ei
1 Tl. Milch
Die Blumenkohlröschen erst würzen und dann wie Schnitzel panieren.
1 El. Plfanzencreme / Öl.
in eine große Pfanne (Teflon von Vorteil) geben und stark erhitzen. Sobald die Blumenkohlröschen hineingegeben wurden, die Hitze des Herds stark reduzieren, sonst brennen sie an. Sobald eine Seite goldbraun ist, wenden bis die Röschen rundum braun sind.





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