Seelachs-Schnitzel
Ein einfaches und schnelles Fischgericht sind die Seelachs Schnitzel. Seelachs enthält viel Eiweiss und ist sehr gesund.
Gesund?
leicht
Fischgerichte
Einkaufsliste:
4 Seelachsfilets, Salz, Pfeffer, 2 unbehandelte Zitrone, Mehl, Ei , SemmelbröselUtensilien:
Küchenpapier (z.B Kleenex), Zitruspresse, 3 flache Schalen, Pfanne, Pfannenwender, Messer, kleines Brettchen4 Scheiben Seelachsfilet (gefroren oder frisch)
kurz kalt abbrausen, trockentupfen
je eine Prise Salz und Pfeffer
Saft 1/2 Zitrone
Saft 1/2 Zitrone
den Fisch mit Salz beträufeln und dann würzen
2 El Mehl
1 Ei
5 El Semmelbrösel
1 Ei
5 El Semmelbrösel
die Zutaten in je eine flache Schale geben, das Ei verquirlen, dann die Fischfilets panieren. Das heisst erst in das Mehl, dann in Ei und dann in den Semmelbrösel wenden.
2 El. Pflanzencreme oder Sonnenblumenöl
in einer großen Teflonpfanne erhitzen, dann die Seelachs Schnitzel darin auf jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
1 Zitrone (unbehandelt)
waschen, dann in Zitronenspalten schneiden und zum Garnieren u. dann zum betreufeln verwenden.
Beilage: Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln und Remoulade
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