Spätzle-Champignon-Auflauf

Vegetarisches Hauptgericht. Leckeres Champignon Gericht für Kochanfänger

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Gemüse-Vegetarisch

Kochrezept: 45 min

15 min

15 min


Einstellung Ofen: O/U: 220 Grad, 10 Min. vorheizen, Uml: 200 Grad
Backzeit: 15 min

Einkaufsliste:

Spätzle z.B. Bernbacher, Zwiebel, Champignons, Creme fraiche Kräuter, Gemüsebrühepulver z.B. Maggi, Salz, Pfeffer, Emmentaler gerieben,

Utensilien:

großer Topf, großes Sieb, Auflaufform, Backpinsel, Schneidebrett, scharfes Messser, große Pfanne, Pfannenwender
450 g. Spätzle z.B. Bernbacher
ca. 2- 3 L. Wasser
1 Tl. Salz
die Nudeln al dente kochen (Dauer lt. Anleitung), dann in ein Sieb geben um das Wasser zu entfernen
1 Tl. Butter weich
eine hitzefeste Auflaufform mit einem Backpinsel einfetten.
1 El. Pflanzencreme /Öl
1 Zwiebel
250 g. Champignons
Die äußere braune Schale der Zwiebel entfernen (Abfall) und den Rest in kleine Würfel schneiden. Die Champignons waschen und ca 2 mm des Strunks abschneiden (Abfall). Dann in Scheiben schneiden. Die Pflanzencreme in eine hohe Pfanne geben und stark erhitzen, die Zutaten dazugeben und anbraten.
150 g. Creme fraiche Kräuter
1/2 Tl. Gemüsebrühepulver
1 Msp. Salz
1 Prise Pfeffer
dazugeben und gut verrühren. Dann schichtweise die Spätzle und die Champignon Soße in die Auflaufform geben.
100 g. geriebener Emmentaler Käse
darüber verteilen und den Auflauf auf mittlerer Hitze im Backofen ausbacken.

Beilage : Salat





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