Tagliatelli Emiliana

Ob Spagetti Venezia oder Tagliatelli Emiliana - bei beiden handelt es sich um Pasta mit einer Schinken, Champignon, Erbsen Sahnesoße die in Italien sehr oft gegessen wird.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Nudelgerichte

Kochrezept: 25 min



Einkaufsliste:

Tagliatelli, Schinken, Butter, Sahne, Parmesan, Pfeffer, Salz, Erbsen gefroren, Champignons gefroren, Tomatenmark, Knoblauchzehe

Utensilien:

großer Topf, großes Sieb, große hohe Pfanne (Teflon am Besten), Kochlöffel, Waage, Schneidebrett, scharfes Messer oder Knoblauchpresse.
500 g. Tagliatelli
2,5 L. Wasser
1 Tl. Salz
Die Nudeln al dente kochen. Dann im Sieb abgießen und wieder in den Topf geben und den Deckel schliessen - beiseite stellen.
150 g. gekochter Hinterschinken
60 Butter
1 Becher Sahne
den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und den Schinken und die Sahne dazugeben.
150 g. gefrorene Erbsen
100 g. gefrorene Champigons in Scheiben (oder frische)
1 Knoblauchzehe
dazugeben und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten garen. Die Knoblauchzehe davor von der harten Schale befreien und den Rest klein hacken.
2 Msp. Salz
1 Prise Pfeffer weiss,
1 Tl. Tomatenmark
50 g. geriebenen Parmesan
dazugeben und alles gut verrühren und noch weitere 5 Minuten garen. Über die Nudeln geben und vermischen, servieren.
frischer Parmesan
gerieben über die Pasta geben.





Kommentare zum Rezept


item has less then 1 voteSie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 1 Kommentare

am 12.08.2013 12:29 von Jochen Schneider
  Tolles Rezept!
Hallo! Ich bin absoluter Küchenanfänger. Habe dieses Gericht gekocht. Ist sehr einfach und lecker. Werde ich bestimmt öfter zubereiten.



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zum Rezept: Tagliatelli Emiliana

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