Kirsch Mascarpone Torte

Kirschtorte einmal anders - der Tortenboden ist ein Bisquit und die Füllung ist ein Mascarpone Magerquark Gemisch mit leckeren Schattenmorellen. Bitte beachten das sie 1-2 Stunden im Kühlschrank verweilen sollte, bevor sie gegessen wird.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 50 min

20 min

20 min


Einstellung Ofen: O/U: 180 Grad 10 Min. vorheizen Uml: 160 Grad Mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min

Einkaufsliste:

Eier, Mehl, Zucker, Backkakao dunkel, Sauerkirschen/Schattenmorellen im Glas, Dr. Oetker Tortenguss rot gezuckert, Mascarpone, Backpulver, Magerquark, Kirschlikör

Utensilien:

2 Rührschüsseln, Mixer, Rührstäbe, kleiner Topf, Esslöffel oder Kochlöffel, Teigschaber, Backpapier, Springform rund
5 Eier
die Eier trennen und das Eiweiss in eine Schüssel geben, steif schlagen, das Eigelb in eine andere Schüssel geben
5 El Zucker
3 El. Backkakao dunkel
zum Eigelb geben und dann cremig schlagen (so 2-3 Minuten)
5 El Mehl
1 gestr. Tl. Backpulver
vermischt dazugeben und vorsichtig unterheben(mit einem Kochlöffel). Dann den Eischnee dazugeben und ebenfalls unterheben. In eine mit Backpapier belegte Springform füllen und 20-25 Minuten backen. Dann den Tortenring entlang mit einem Messer den Teig von der Form lösen (herumschneiden) und den Ring abnehmen. Den Bisquit auf eine Tortenplatte legen, abkühlen lassen und einen Tortenring herumlegen.
500 g. Mascarpone
300 g. Magerquark
2 El. Kirschlikör
in eine Schüssel geben und gut vermischen. Auf dem Bisquit verteilen.
1 Glas Schattenmorellen
einen großen Sieb auf eine Schüssel legen und die Schattenmorellen hineingeben - gut abtropfen lassen. Die Kirschen auf der Mascarpone-Quarkcreme verteilen.
1 P. Tortenguss rot gezuckert (Dr. Oetker ist am besten)
nach Anleitung herstellen und auf den Kirschen verteilen. Die Torte nun ca. 1-2 Stunden kaltstellen.





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