Mohn-Käsekuchen

Wenn ihr ein Mohn Fan seid und Käsekuchen liebt, dann ist dieser Mohn-Käsekuchen ein Traum für euch. Super lecker und etwas abgewandelt. Eigentlich mit Schmand, hat mir aber zu viel Kalorien , also mit Magerquark zubereitet. Achtung er muss 30 Minuten ruhen vor dem Backen, also mit einberechnen. Ihr braucht eine 26 cm Springform.

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Backen

Kochrezept: 60 min

60 min

60 min

Rezept Mohn-Käsekuchen

Einstellung Ofen: 175 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit: 60 min

Einkaufsliste:

Dinkelmehl, 800 g Magerquark,Butter, 1 P.Backpulver,1 P.Vanillezucker,4 Eier, Zucker,Salz,Butter, Gries oder Semmelbrösel,2 Packungen Mohnback, Puderzucker, 1 Pck. Vanillesoße Pulver,Milch

Utensilien:

2 Rührschüsseln, Mixer, Rührhaken, Knethaken, Waage oder Messbecher, Springform 26 cm Durchmesser
Teig
150g Dinkelmehl
1 EL Magerquark
90 g Butter
1 Tl. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
90 g Zucker
1 Prise Salz
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1/2 TL Butter
1 EL Gries oder Semmelbrösel
Diez Zutaten in eine Schüssel geben und mit Knethaken ein paar Minuten durchkneten, dann zudecken und 30 Minuten lang ruhen lassen. Jetzt die Springform einfetten(einfach bisschen Butter mit der Hand verteilen und dann Gries oder Semmelbrösel darüber verteilen). Jetzt den Teig hineingeben und ausrollen, bzw mit den Händen in die Form flach auf den Boden verteilen und.
Mohnfüllung
2 Packungen Mohnback
400 g Magerquark
Das Mohnback und den Quark in eine Schüssel geben und vermischen. Dann auf dem Teig verteilen.
Käsekuchenfüllung
400g Magerquark
3 Eier (trennen)
1 Pck. Vanillesoße Pulver
2 EL Milch
3 EL Zucker
Die Eier trennen. Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen (Achtung, die Rührstäbe müssen frisch abgewaschen sein). Das Eigelb, das Vanillesoßenpulver, Zucker und die Milch gut verrühren, dann den Eischnee unterheben. Jetzt wird die Mischung auf der Mohnschicht verteilt. Jetzt wird der Mohn-Käsekuchen 1 Stunde goldbraun gebacken (2. Schiene von unten). wenn der Käsekuchen fertig ist, den Rand mit einem scharfen Messer von der Springform lösen, den Käsekuchen kalt stellen
1 EL Puderzucker
Den Mohn-Käsekuchen mit Puderzucker bestreuen (Sieb)





Kommentare zum Rezept

Sie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 1 Kommentare

am 13.03.2021 11:12 von sandra
  der beste Käse-Mohnkuchen
Dieser Mohn-Käsekuchen ist ja so lecker. Einmal mit Schmand und einmal mit Quark gegessen. Mit Schmand ist er ein wenig weicher, ich mag die festere Version mit Quark lieber



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zum Rezept: Mohn-Käsekuchen

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