Penne Rucola-Parmesan
Dieses Nudelgericht ist super lecker mit dem frischen Rucola, der übrigens nicht mitgekocht wird. Er kommt am Ende vor dem Servieren auf die Nudeln.
Gesund?
leicht
Nudelgerichte
Einkaufsliste:
Rucola, Nudeln, Salz, Cocktailtomaten, Parmesan frisch, Schlagsahne, SonnenblumenölUtensilien:
Käsereibe, großer Topf mit Deckel, große hohe Teflonpfanne, Kochlöffel oder Pfannenwender, Schneidebrett, scharfes Messer, Sieb400g Nudeln
2,5 L Wasser
1/2 Tl Salz
2,5 L Wasser
1/2 Tl Salz
das Salzwasser in einem großen Topf aufkochen, die Nudeln al dente kochen. Die Hitze herunterschalten damit die Nudeln nicht überkochen, dann in ein Sieb geben
1 Tl. Sonnenblumenöl
in eine große hohe Pfanne geben und erhitzen. Die Nudeln in die Pfanne geben (Hitze reduzieren)
1 Becher Schlagsahne
etwas Salz
10 Cocktailtomaten
etwas Salz
10 Cocktailtomaten
die Cocktailtomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln. Alles zugeben und bei schwacher Hitze noch ca 3 Minuten garen und auf die Teller geben.
1/2 Schale Rucola
in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser waschen, dann auf die Nudeln geben. Am Schluss noch ein bischen Parmesan drüber reiben.
Kommentare zum Rezept
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