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Pfirsich-Mohn-Kuchen
Saftiger kalorienarmer Blechkuchen mit leckerer Mohnfüllung
Gesund?
leicht
Backen
30 min
Einstellung Ofen: O/U: 175 Grad, 10 Min vorheizen Uml: 160 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 30 min
Einkaufsliste:
Eier, Zitrone, Cremefine zum Schlagen, Lätta, Zucker, Grieß, Backpulver, Vanillepudding Pulver, Mohnfix, Magerquark, Pfirsichscheiben aus der Dose, PuderzuckerUtensilien:
2 Rührschüsseln, 1 kleines und 1 großes Sieb, Mixer, Rührstäbe, Kochlöffel, Backpapier, Backblech5 Eier (Größe M)
5 EL Zucker
125 g. Lätta (Halbfettmargarine)
5 EL Zucker
125 g. Lätta (Halbfettmargarine)
die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker, 2 El. heissem Wasser und der Margarine cremig schlagen.
75g Grieß
1 P. Backpulver
1 P. Vanille Puddingpulver
Saft 1 Zitrone
1 P. Backpulver
1 P. Vanille Puddingpulver
Saft 1 Zitrone
zum Eigelb geben und vermischen
1 Cremefine zum Schlagen
kräftig steif schlagen und zum Eigelb geben
250g fertige Mohnfüllung
700 g. Magerquark
700 g. Magerquark
ebenfalls zum Eigelb geben und mit dem Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtem Backblecn streichen.
1 Dose Pfirsichscheiben
abtropfen lassen (Sieb) und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen 30 Minuten backen.
2 EL Puderzucker
etwas auf den Kuchen sieben, sobald er kalt ist.
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