Kaffeekuchen

Lecker zu jeder Jahreszeit. Super für Geburtstage oder Feste mit vielen Gästen geeignet.

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Backen

Kochrezept: 30 min

15 min

15 min

Rezept Kaffeekuchen

Einstellung Ofen: O/U 200 Grad, 10 Min. vorheizen, Uml. 180 Grad
Backzeit: 15 min

Einkaufsliste:

10 Eier, Zucker, 250g. Haselnüsse geschält und gemahlen, Kaffeepulver, Mehl, Schokoglasur, Backpapier

Utensilien:

2 Schüsseln, 1 Glas oder Tasse, Mixer mit Rührstäben, Esslöffel, Backblech, Backpapier, Teigschaber, Messer
10 Eier
Eier aufschlagen und Eier trennen
und in seperate Schüsseln geben
das vorhandene Eiweiss
zu steifem Eischnee schlagen
das vorhandene Eigelb
7 EL Zucker
cremig rühren (ebenfalls Mixer höchste Stufe mind. 1 Min)
250g. Haselnüsse geschält und gemahlen
2 TL Kaffeepulver
4 EL Mehl
der Eigelbcreme hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel unterheben (nicht rühren). Dann am Schluss den Eischnee dazugeben und ebenfalls unterheben!
Backpapier
Auf ein Backblech legen.Mit einem Teigschaber den Teig darauf verteilen. 15 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen, dann auf ein gezuckertes frisches Küchenhandtuch stürzen und das Backpapier entfernen. Dann zurück auf das Backblech legen.
1 Packung Schokoglasur (entweder dunkle Schokolade oder Kaffeegeschmack)
nach Anleitung schmelzen und dann auf den gesamten Kuchen geben. Den Kuchen in ca. 10x10cm Quadrate schneiden (am besten wenn die Schokolade noch nicht hart ist)und servieren





Kommentare zum Rezept

Sie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 2 Kommentare

am 06.10.2008 18:24 von Renate
  Kaffeekuchen ein bisschen anders
Heute haben wir den Kaffeekuchen gemacht. Wir haben den Kaffee weggelassen und somit einen perfekten Nuss-Blechkuchen gemacht. Schmeckt sehr gut und ist ganz einfach zu machen. Werde mir dieses Rezept für den Kindergeburtstag vormerken.

am 08.11.2008 21:27 von Kimberly
  Lecker........
.....ich habe den Kuchen ja bei euch gegessen...sehr sehr lecker...hmmmm



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