» Startseite

  » Backen

Kaffeekuchen

Lecker zu jeder Jahreszeit. Super für Geburtstage oder Feste mit vielen Gästen geeignet.

Gesund?

mittel

Backen

30 min

15 min

Einstellung Ofen: O/U 200 Grad, 10 Min. vorheizen, Uml. 180 Grad
Backzeit: 15 min

Einkaufsliste:

10 Eier, Zucker, 250g. Haselnüsse geschält und gemahlen, Kaffeepulver, Mehl, Schokoglasur, Backpapier

Utensilien:

2 Schüsseln, 1 Glas oder Tasse, Mixer mit Rührstäben, Esslöffel, Backblech, Backpapier, Teigschaber, Messer

10 Eier

Eier aufschlagen und Eier trennen
und in seperate Schüsseln geben

das vorhandene Eiweiss

zu steifem Eischnee schlagen

das vorhandene Eigelb
7 EL Zucker

cremig rühren (ebenfalls Mixer höchste Stufe mind. 1 Min)

250g. Haselnüsse geschält und gemahlen
2 TL Kaffeepulver
4 EL Mehl

der Eigelbcreme hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel unterheben (nicht rühren). Dann am Schluss den Eischnee dazugeben und ebenfalls unterheben!

Backpapier

Auf ein Backblech legen.Mit einem Teigschaber den Teig darauf verteilen. 15 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen, dann auf ein gezuckertes frisches Küchenhandtuch stürzen und das Backpapier entfernen. Dann zurück auf das Backblech legen.

1 Packung Schokoglasur (entweder dunkle Schokolade oder Kaffeegeschmack)

nach Anleitung schmelzen und dann auf den gesamten Kuchen geben. Den Kuchen in ca. 10x10cm Quadrate schneiden (am besten wenn die Schokolade noch nicht hart ist)und servieren

Kommentare zum Rezept

am 06.10.2008 18:24 von Renate
  Kaffeekuchen ein bisschen anders
Heute haben wir den Kaffeekuchen gemacht. Wir haben den Kaffee weggelassen und somit einen perfekten Nuss-Blechkuchen gemacht. Schmeckt sehr gut und ist ganz einfach zu machen. Werde mir dieses Rezept für den Kindergeburtstag vormerken.

am 08.11.2008 21:27 von Kimberly
  Lecker........
.....ich habe den Kuchen ja bei euch gegessen...sehr sehr lecker...hmmmm

Kommentar abgeben

zum Rezept: Kaffeekuchen