Rinderfiletgeschnetzeltes mit Bandnudeln
Sehr leckeres Bandnudel Rezept mit Rindergeschnetzeltem und Champignons.
Gesund?
leicht
Fleisch-Geflügel
Einkaufsliste:
Bandnudeln, Salz, Champignons, Rinderfilet, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Currypulver, Milch, Butter, Weißwein, TomatenmarkUtensilien:
großer Topf mit Deckel, große Teflonpfanne, Pfanennwender oder Kochlöffel, großes Sieb, Schneidebrett, scharfes Messer, Pilzbürste500 g. Bandnudeln
4 Liter Wasser
1/2 Tl. Salz
4 Liter Wasser
1/2 Tl. Salz
das Salzwasser in einem großen Topf aufkochen lassen, die Nudeln al dente kochen. Dann in ein Sieb geben, abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
250 g. Rinderfilet
1 Tl. Sonnenblumenöl
etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß und etwas Curry.
1 Tl. Sonnenblumenöl
etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß und etwas Curry.
das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und diese auch noch halbieren. Das Öl in einer großen Teflonpfanne erhitzen, scharf von allen Seiten anbraten. Die Hitze reduzieren und das Fleisch würzen.
250 g. Champignons
die Champignons mit einer Pilzbürste von grobem Schmutz befreien, in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben.
1 Tl. Tomatenmark
1 Tl. Butter
ein Stamperl Weißwein
2 El. Braune Soße von Seitenbacher
1 Tl. Butter
ein Stamperl Weißwein
2 El. Braune Soße von Seitenbacher
zugeben und vermischen
1/4 L. Milch
zugeben, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
Nun die Nudeln zugeben, unterheben und servieren.
Nun die Nudeln zugeben, unterheben und servieren.
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