Tiramisu

Das ideale Dessert, dazu am besten einen leckeren Espresso. Für jedes Fest geeignet und überall beliebt. Wer es leichter mag, nimmt statt der Mascarpone fettarmen Quark. Eine tolle Variante : Das Tiramisu im Glas statt in der Auflaufform - sieht dekorativ aus. Hier benötigen sie aber nur 500 g Mascarpone und 3 EL Milch. Achtung: nie die Kühlkette unterbrechen. Somit nach dem Fertigstellen das Tiramisu in den Kühlschrank stellen.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Desserts

Kochrezept: 20 min

20 min

Einkaufsliste:

2 Eier, Puderzucker, 1 Gr. Becher Mascarpone, Kaffee, Amaretto, 2 P. Löffelbisquit, Backkakao dunkel, Milch

Utensilien:

2 Schüsseln, Mixer mit Rührstäben, Glas / Tasse, Kochlöffel, Teigschaber, Auflaufform, Sieb, Alufolie oder Frischhaltefolie

2 frische Eier

Eier aufschlagen und Eier trennen
Eiweiss und Eigelb in eine separate Schüssel geben

50 g Puderzucker

in die Schüssel mit Eiweiss sieben, steif schlagen (Mixer Höchststufe 1-2 Min)

50 g Puderzucker

in die Schüssel mit Eigelb sieben, cremig schlagen

750 g. Mascarpone
125 ml Milch

zur Eigelbcreme geben und bei niedrigster Stufe des Mixers einrühren.Dann den Eischnee dazugeben und unterheben (nicht rühren)

4 Tassen starken Kaffee
1 Schnapsglas Amaretto

kochen und in eine flache Schüssel geben (Schnaps dazugeben)

2 Packungen Löffelbisquit

einzeln in den Kaffee mit Schnaps eintauchen und dann in eine große Auflaufform nebeneinander legen, bis eine Schicht entsteht.Die erste Schicht Creme darübergeben und erneut eine Schicht Löffelbisquites darüberlegen. Darüber wieder eine Cremeschicht

1-2 EL Backkakao (dunkel)

über die gesamte Creme sieben und dann das Tiramisu mit einer Alufolie zudecken und mind 1 Stunde in den Kühlschrank stellen..
Achtung! nicht ausserhalb des Kühlschranks aufbewahren! Muss kühl bleiben

Kommentare zum Rezept

item has less then 1 voteSie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 5 Kommentare

am 05.10.2011 10:40 von conny
Personen
für wie viele personen ist das rezept gedacht? Antwort: für 4 Personen

am 15.01.2012 18:39 von rosi
perfekt
Das ist das Beste Tiramisu dass ich je gegessen habe. Besser als beim Italiener

am 16.06.2012 15:31 von Evelyn
perfektes Tiramisu
Ich hab das Tiramisu im Glas probiert. Es sieht wirklich toll aus und habe keine Schichten gemacht sonder die Löffelbisquits senkrecht ins Glas gestellt und innen mit Löffelbiskuits gefüllt. Super sag ich nur

am 20.06.2011 13:58 von Chantal
Genial!
Mir ist diese Tiramisu sehr gut und einfach gelungen. Meinen Gästen hat es super gefallen und geschmeckt :) Vielen Dank für das tolle Rezept!

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