Tiramisu

Das ideale Dessert, dazu am besten einen leckeren Espresso. Für jedes Fest geeignet und überall beliebt. Wer es leichter mag, nimmt statt der Mascarpone fettarmen Quark. Eine tolle Variante : Das Tiramisu im Glas statt in der Auflaufform - sieht dekorativ aus. Hier benötigen sie aber nur 500 g Mascarpone und 3 EL Milch. Achtung: nie die Kühlkette unterbrechen. Somit nach dem Fertigstellen das Tiramisu in den Kühlschrank stellen.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Desserts

Kochrezept: 20 min

Rezept Tiramisu


Einkaufsliste:

2 Eier, Puderzucker, 1 Gr. Becher Mascarpone, Kaffee, Amaretto, 2 P. Löffelbisquit, Backkakao dunkel, Milch

Utensilien:

2 Schüsseln, Mixer mit Rührstäben, Glas / Tasse, Kochlöffel, Teigschaber, Auflaufform, Sieb, Alufolie oder Frischhaltefolie
2 frische Eier
Eier aufschlagen und Eier trennen
Eiweiss und Eigelb in eine separate Schüssel geben
50 g Puderzucker
in die Schüssel mit Eiweiss sieben, steif schlagen (Mixer Höchststufe 1-2 Min)
50 g Puderzucker
in die Schüssel mit Eigelb sieben, cremig schlagen
750 g. Mascarpone
125 ml Milch
zur Eigelbcreme geben und bei niedrigster Stufe des Mixers einrühren.Dann den Eischnee dazugeben und unterheben (nicht rühren)
4 Tassen starken Kaffee
1 Schnapsglas Amaretto
kochen und in eine flache Schüssel geben (Schnaps dazugeben)
2 Packungen Löffelbisquit
einzeln in den Kaffee mit Schnaps eintauchen und dann in eine große Auflaufform nebeneinander legen, bis eine Schicht entsteht.Die erste Schicht Creme darübergeben und erneut eine Schicht Löffelbisquites darüberlegen. Darüber wieder eine Cremeschicht
1-2 EL Backkakao (dunkel)
über die gesamte Creme sieben und dann das Tiramisu mit einer Alufolie zudecken und mind 1 Stunde in den Kühlschrank stellen..
Achtung! nicht ausserhalb des Kühlschranks aufbewahren! Muss kühl bleiben





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